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第２回 >>>メニューページに戻る 補習校のバザーに登場するカレーパン。多くの人の手で、露木さんのレシピが引き継がれ、ウェールズ補習校のカレーパンのレシピができあがりました。その話は、コラム｢学校ニュース｣に掲載されていますので、あわせてご覧下さい。 カレーパンの作り方（２０個） ●材料● ＜具の材料＞ バーモントカレー 中辛・甘口 ＋バーモント甘口 半箱(６０個) ＜皮の材料＞ 強力粉 ５００ｇ パン粉 油 ●作り方
カタカタしたら、とろ火にする。（じゃがいもが指でつぶせるくらい柔らかくなったら、ふたをとって、ルーをよく混ぜる） 打ち粉をした台の上で、耳たぶくらいになるまでこねる。 ・蒸し器を重ね、ベーキングシートをしいた上にのせる。１０～１５分で約倍にふくらむ。
・ふくらんだ生地を取り出し。真ん中に穴をあけ、ガスぬきをする。 ・よくこねて２０等分する。 ・生地の真ん中を厚めにして、具を入れて、しっかり包む。（薄い形の方がよい） ・牛乳にくぐらせてパン粉をつけて、油で揚げる。衣をつける前に、もう一度カレーパンの口を閉じる。
これで美味しいカレーパンの出来上がり。
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